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La panadería Lean

19,95 €
Impuestos incluidos

Eliminando lo innecesario para estar cerca del cliente

Cantidad
En Stock

 

Security policy (edit with Customer reassurance module)

 

Delivery policy (edit with Customer reassurance module)

 

Return policy (edit with Customer reassurance module)

Juan Antonio Tena y Emi Castro con Roberto Priolo

La comida debe ser fresca. Pero todavía se produce en grandes lotes. Si los lotes pequeños, y el flujo rápido y personalizado funciona para fabricar un coche, porque no en lo más importante de lo que consumimos: la comida. Lea la historia fascinante de una panadería y una cadena de tiendas de Barcelona. Y empiece a hacer sus propios experimentos.

2129

Ficha técnica

Idioma
Castellano
Formato
Rústica
Número de páginas
103
ISBN
8409016679
Año de publicación
2018
Editor
Instituto Lean Management España

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