The Lean Bakery

19,95 €
Impuestos incluidos

Eliminando desperdicios para acercarse a su cliente

Cantidad
En Stock

 

Security policy (edit with Customer reassurance module)

 

Delivery policy (edit with Customer reassurance module)

 

Return policy (edit with Customer reassurance module)

Juan Antonio Tena y Emi Castro

con Roberto Priolo

Serie Follow the Learner

Otros títulos de la serie: Follow the Learner: The Lean Dentist

"Los alimentos deben ser frescos. Sin embargo, los producimos en grandes lotes. Si el flujo rápido, de lotes pequeños y de una sola pieza puede funcionar con las piezas del automóvil, ¿por qué no puede funcionar para nuestros alimentos consumibles más importantes? Lea esta fascinante historia de una panadería y una cadena de tiendas en Barcelona. Y luego haz tus propios experimentos ". - John Shook, presidente y director ejecutivo, Lean Enterprise Institute.

2122

Ficha técnica

Idioma
Inglés
Formato
Rústica
Número de páginas
103
ISBN
1934109533
Año de publicación
2017
Editor
Instituto Lean Management España

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